Name: Ziti Con Calabacín Asado Y Ajo
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 libras de calabacín, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 8 chalotes grandes, en rodajas; 7 cucharadas de aceite de oliva, divididas; 12 dientes de ajo, cortados por la mitad; ½ cucharadita de pimiento rojo triturado; sal y pimienta negra molida al gusto; 1 paquete (16 onzas) de pasta ziti; 1 taza de albahaca fresca picada, uso dividido; ¾ taza de queso parmesano rallado

Prep: 20 mins

Cocinar: 35 mins

Total: 55 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

2 libras de calabacín, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor

8 chalotes grandes, en rodajas

7 cucharadas de aceite de oliva, divididas

12 dientes de ajo, cortados por la mitad

½ cucharadita de pimiento rojo triturado

sal y pimienta negra molida al gusto

1 paquete (16 onzas) de pasta ziti

1 taza de albahaca fresca picada, uso dividido

¾ taza de queso parmesano rallado

Información nutricional

Por Ración: 556 calorías, proteína 18,2 g, carbohidratos 77,7 g, grasas 20,2 g, colesterol 8,8 mg, sodio 209,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C), Revuelva calabacines, chalotes, 5 cucharadas de aceite, ajo y pimiento rojo triturado en un tazón hasta que estén cubiertos.

Esparcir sobre bandejas para hornear con borde y espolvorear con sal y pimienta.

Ase las verduras en el horno precalentado, volteándolas de vez en cuando, hasta que estén tiernas, unos 30 minutos.

Mientras se asan las verduras, lleve una olla grande de agua ligeramente salada a fuego lento.

hervir.

Cocine la pasta ziti a ebullición, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna pero firme al morder, de 9 a 12 minutos.

Escurra, reservando 3/4 taza de agua de cocción.

Mezcle la pasta cocida con 1 cucharada de aceite.

Transferir a una olla grande.

10.

Agregue las verduras asadas, 1/4 taza de agua de cocción y la cucharada de aceite restante; revuelva a fuego medio hasta que se caliente por completo.

11.

Agregue 3/4 taza de albahaca y queso parmesano.

12.

Mezcle y agregue el agua de cocción restante, 1 cucharada a la vez, si está seca.

13.

Condimentar con sal y pimienta.

14.

Sirva con la albahaca restante espolvoreada encima.