Prep: 25 mins
Cook: 28 mins
Total: 53 mins
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 390 calorías, proteína 9,4 g, carbohidratos 51,7 g, grasa 17,2 g, sodio 333,2 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio-alto.
2.
Agregue las zanahorias, los pimientos rojos, los pimientos verdes, la cebolla y la chalota.
3.
Cocine y revuelva hasta que se ablande, unos 5 minutos.
4.
Agrega el ajo; cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 3 minutos.
5.
Vierta el caldo de verduras y la quinoa en la cacerola.
6.
Cubra y cocine a fuego lento hasta que la quinua esté blanda, unos 20 minutos.
7.
Espolvorea albahaca seca encima.
Comentarios de la receta Zanahoria Quinua
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