Prep: 10 minutos
Cocinar: 10 minutos
Adicional: 1 hora
Total: 1 hora 20 minutos
Porciones: 2
Rendimiento: 2 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 213 calorías, proteína 4,3 g, carbohidratos 26,8 g, grasa 6,7 g, colesterol 307,3 mg, sodio 15,1 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Revuelva suavemente las fresas y el azúcar en un tazón.
2.
Cubra y deje reposar a temperatura ambiente hasta que se liberen los jugos, aproximadamente 1 hora.
3.
Divida la fruta entre 2 tazones para servir pequeños y transparentes o copas de cóctel con pie.
4.
Coloque las yemas de huevo, el azúcar y la marsala en un tazón de metal para mezclar.
5.
Coloque sobre el quemador a fuego lento.
6.
Sostenga el borde del tazón con una agarradera.
7.
Bate hasta que la mezcla forme picos sueltos, 7 u 8 minutos.
8.
La mezcla debe sentirse tibia al tacto.
9.
Cuchara de crema pastelera sobre las fresas.
10.
Sirva mientras las natillas aún estén calientes.
Comentarios de la receta Zabaglione Del Chef John
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