Yogur Helado De Pastel De Calabaza

1.

Precaliente el horno a 400 grados F.

2.

Desenrolle la masa para pastel en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

3.

Espolvorea con un poco de azúcar granulada y especias para pastel de calabaza.

4.

Hornear unos 12 minutos o hasta que la masa esté dorada.

5.

Deje enfriar sobre una rejilla; romper en pedazos del tamaño de un bocado.

6.

Combine el yogur griego sin grasa con miel VOSKOS®, la 1/2 taza de azúcar granulada, la 1/2 taza de azúcar morena, la calabaza, la vainilla y la 1/2 cucharadita de especias para pastel de calabaza en un tazón grande.

7.

Congele la mezcla de yogur en una máquina para hacer helados de 1 1/2 a 2 cuartos de galón de acuerdo con las instrucciones del fabricante, revolviendo los trozos de masa de pastel rotos al final para que se mezclen bien.

8.

Transfiera a un recipiente hermético y congele durante 2 a 4 horas antes de servir.

9.

Deje reposar a temperatura ambiente durante 5 a 15 minutos antes de servir (si se congela por más tiempo, es posible que deba reposar hasta 30 minutos a temperatura ambiente).

10.

Sirva cubierto con salsa de caramelo y nuez pecana tibia (ver más abajo) y masa de pastel adicional (si lo desea).

11.

Salsa de caramelo y nuez pecana: combine la mantequilla, 3/4 taza de azúcar morena y la crema batida en una cacerola grande a fuego medio, revolviendo hasta que quede suave.

12.

Llevar a ebullición.

13.

Hervir a un ritmo moderadamente constante durante 3 minutos sin revolver.

14.

Retire del fuego y transfiera a un recipiente resistente al calor.

15.

Deja que el caramelo se enfríe.

16.

Agregue las nueces.

17.

Sirva tibio o refrigere hasta por 1 semana.

18.

Vuelva a calentar antes de servir.