Wraps De Cerdo Moo Shu

Name: Wraps De Cerdo Moo Shu
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 12 onzas de lomo de cerdo magro y deshuesado, cortado en tiras de 1/4 de pulgada de grosor; 1 cebolla, en rodajas finas; ¼ taza de raíz de jengibre fresca picada; 2 dientes de ajo, picados; 4 tazas de bok en rodajas finas choy; 1 pimiento rojo, en rodajas; 10 champiñones blancos grandes, en juliana; 4 tazas de brotes de soja; ¼ de taza de sake; 3 cucharadas de salsa hoisin; 2 cucharadas de salsa de soja; 8 (8 pulgadas) tortillas de harina

Prep: 30 mins

Cook: 15 mins

Total: 45 mins

Porciones: 8

Rendimiento: 8 envolturas

Información nutricional

Por Ración: 269 calorías, proteína 14,4 g, carbohidratos 37,3 g, grasa 6,3 g, colesterol 19,8 mg, sodio 585,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

Envuelva las tortillas en papel de aluminio.

Caliente una sartén grande a fuego alto hasta que esté muy caliente.

Agrega la carne de cerdo, la cebolla, el jengibre y el ajo; cocine y revuelva hasta que el cerdo esté dorado y la cebolla esté tierna, aproximadamente 5 minutos.

Mezcle el bok choy, el pimiento rojo y los champiñones; cocine y revuelva hasta que el pimiento esté tierno pero crujiente, aproximadamente 5 minutos.

Retire la sartén del fuego.

Coloque las tortillas en el horno durante 8 minutos, o hasta que estén calientes.

Mientras tanto, regrese la sartén a una fuente de calor alto y mezcle los brotes de soja, el sake y las salsas hoisin y soya; cocine y revuelva hasta que los brotes de soja estén tiernos pero crujientes, unos 5 minutos.

Retire las tortillas del horno.

10.

Divida la mezcla de cerdo entre las tortillas y enrolle.

11.

Servir inmediatamente.