Name: Watalappam De Sri Lanka (método Fácil)
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 14 onzas de jaggery (Kithul Jaggery); ½ taza de coco desecado sin azúcar; ¾ taza de agua tibia; 6 huevos grandes; 1 cucharadita de extracto de vainilla; ½ cucharadita de semillas de cardamomo, o al gusto; 2 cucharadas de anacardos picados, para decorar

Prep: 15 mins

Cook: 55 mins

Aditional: 15 mins

Total: 1 h 25 min

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

14 onzas de jaggery (Kithul Jaggery)

½ taza de coco desecado sin azúcar

¾ taza de agua tibia

6 huevos grandes

1 cucharadita de extracto de vainilla

½ cucharadita de semillas de cardamomo, o al gusto

2 cucharadas de anacardos picados, para decorar

Información nutricional

Por Ración: 390 calorías, proteína 7,4 g, carbohidratos 67,4 g, grasa 11,3 g, colesterol 186 mg, sodio 110,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Usa tus manos para romper el azúcar moreno en partes más pequeñas y ponlas en una cacerola, Combina el coco y el agua tibia en un tazón; añadir a la cacerola.

Caliente a fuego medio y revuelva hasta que el jaggery se disuelva por completo.

Retire del fuego y deje que la mezcla se enfríe, unos 15 minutos.

Bate los huevos en un bol con una batidora eléctrica hasta que estén suaves y cremosos.

Agrega las semillas de vainilla y cardamomo.

Combine la mezcla de huevo con la mezcla de azúcar moreno enfriada; mezcle hasta que esté bien combinado.

Transfiera la mezcla a una olla de vapor o a un recipiente para vapor.

Cocine al vapor hasta que la crema esté bien cocida, aproximadamente 45 minutos.

Use un cuchillo para probar y asegurarse de que el área central se haya cocinado.

10.

Si el área central aún está cruda, cocine por 15 minutos adicionales.

11.

Deje que el watalappan se enfríe antes de refrigerarlo, Sirva el watalappan frío espolvoreado con anacardos.