Prep: 15 mins
Cook: 20 mins
Aditional: 1 hr
Total: 1 hr 35 mins
Porciones: 8
Rendimiento: 8 gofres
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 506 calorías, proteína 12,3 g, carbohidratos 65,3 g, grasa 21,4 g, colesterol 129,9 mg, sodio 621,7 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En un tazón pequeño, disuelva la levadura en 1/4 taza de leche tibia.
2.
Deje reposar hasta que esté cremoso, unos 10 minutos.
3.
En un tazón grande, mezcle las yemas de huevo, 1/4 taza de leche tibia y la mantequilla derretida.
4.
Agregue la mezcla de levadura, el azúcar, la sal y la vainilla.
5.
Agregue las 2 1/2 tazas de leche restantes alternando con la harina, terminando con la harina.
6.
Bate las claras de huevo hasta que formen picos suaves; incorporar a la masa.
7.
Cubra el recipiente herméticamente con una envoltura de plástico.
8.
Deje crecer en un lugar tibio hasta que doble su volumen, aproximadamente 1 hora.
9.
Precaliente la plancha para gofres.
10.
Cepille con aceite y vierta aproximadamente 1/2 taza (o según lo recomendado por el fabricante) en el centro de la plancha.
11.
Cierra la tapa y hornea hasta que deje de salir vapor y el waffle esté dorado.
12.
Sirva inmediatamente o mantenga caliente en un horno a 200 grados.
Comentarios de la receta Waffles Belgas
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