Vieiras Con Salsa De Mantequilla De Ajo, Perejil

1.

Unte 1/2 cucharada de mantequilla en un lado de cada pieza de pan italiano tostado.

2.

Ponga a un lado.

3.

Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego alto.

4.

Cuando el aceite comience a humear, vierta las vieiras en la sartén.

5.

Cocine durante 30 segundos sin revolver.

6.

Revuelva las vieiras en la sartén y agregue el ajo.

7.

Cocine y revuelva hasta que estén fragantes, unos 30 segundos.

8.

Revuelva el vino y el jugo de limón en las vieiras, hierva y cocine durante unos 30 segundos.

9.

Revuelva el perejil y la mantequilla fría en las vieiras y retire del fuego.

10.

Cuando la mantequilla se derrita, agregue la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena.

11.

Cuchara las vieiras sobre una tostada con mantequilla y sirva inmediatamente.