Vieiras Con Salsa De Mango Tropical

Name: Vieiras Con Salsa De Mango Tropical
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 patatas, en rodajas finas; aceite de oliva; 1 pizca de sal marina y pimienta negra molida al gusto; 1 mango - pelado, sin semillas y cortado en dados; 1 cebolla española picada; 2 frescas cebollino picado; 1 tomate picado; 1 pimiento rojo fresco pequeño picado; 1 diente de ajo picado; 3 limas en jugo; 1 cucharada de aceite de oliva; 12 vieiras

Preparar: 20 minutos

Cocinar: 15 minutos

Total: 35 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 297 calorías, proteína 10,5 g, carbohidratos 29,6 g, grasa 16,4 g, colesterol 26,9 mg, sodio 267,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Disponga las rodajas de patata en un plato grande.

Cocine en el microondas a temperatura alta hasta que estén tiernos unos 3 minutos.

Caliente 1/4 taza de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.

Agregue las papas a la sartén, sazone con sal y pimienta, y cocine en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 5 minutos.

Ponga a un lado en un plato forrado con toallas de papel para escurrir.

Revuelva el mango, la cebolla, el cebollín, el tomate, el chile rojo, el ajo y el jugo de lima en un tazón.

Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.

Cocine las vieiras en el aceite caliente hasta que se doren por debajo, aproximadamente 2 minutos.

Voltee y cocine por 1 minuto más.

10.

Retire las vieiras y coloque cada vieira individual sobre una papa frita como base, luego cubra generosamente con la salsa.

11.

Deben ser lo suficientemente grandes como para cortarlos con un cuchillo o ponerlos en la boca enteros.