Verduras De Raíz De Invierno Asadas

1.

Coloque el colinabo en una cacerola y cubra con agua.

2.

Agrega 1/4 de cucharadita de sal.

3.

Lleve a ebullición, reduzca el fuego a medio, cubra y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y se puedan perforar fácilmente con un tenedor, aproximadamente 5 minutos.

4.

Escurrir bien y enfriar por completo.

5.

Repita los pasos para cocinar las chirivías y las zanahorias.

6.

Coloque las verduras completamente frías en bolsas para congelar con cierre hermético.

7.

Refrigere por 1 a 2 días, o congele hasta por 1 mes.

8.

Para descongelar las verduras, refrigere durante la noche y escurra.

9.

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).

10.

Vierta el aceite vegetal en una fuente para hornear con borde.

11.

Coloque las verduras en un tazón grande y mezcle con la albahaca, la sal y la pimienta.

12.

Coloque la sartén en el horno precalentado para calentar durante 5 minutos.

13.

Agregue las verduras y revuelva para cubrirlas con el aceite.

14.

Ase las verduras en el horno precalentado, volteándolas cada 10 minutos, hasta que estén tiernas y doradas, unos 30 minutos.

15.

Espolvorear con perejil antes de servir.