Tzatziki BII

1.

Coloque el yogur en un cuadrado grande de gasa doble.

2.

Ate la estopilla en la parte superior y deje escurrir el exceso de líquido durante unas 4 horas.

3.

Pele los pepinos; quite las semillas con una cuchara.

4.

Triture los pepinos, luego exprímalos para drenar el exceso de líquido.

5.

Pele y pique el ajo.

6.

En un tazón mediano, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, el eneldo, la sal y la pimienta.

7.

Agregue el yogur, los pepinos y el ajo y revuelva hasta que se mezclen uniformemente.

8.

Refrigere hasta que esté listo para su uso.