Tourtiere (Pastel De Carne)

Name: Tourtiere (Pastel De Carne)
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ libra de carne magra molida; ½ libra de carne molida de cerdo; 1 cebolla pequeña, finamente picada; 1 diente de ajo, picado; ¾ taza de agua; 1 tallo de apio, finamente picado; 1 zanahoria, finamente picada; 3 cubitos de caldo de pollo; 1 hoja de laurel; 1 papa para hornear, finamente picada; ¼ cucharadita de pimienta negra molida; ¼ cucharadita de canela molida; ⅛ cucharadita de clavo molido; ⅛ de cucharadita de nuez moscada molida; 1 (9 pulgadas) masa de tarta honda sin hornear; 1 yema de huevo; 1 cucharada de agua

Prep: 30 mins

Cook: 45 min

Total: 1 h 15 min

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 361 calorías, proteína 16,7 g, carbohidratos 24,4 g , grasa 21,5 g, colesterol 81,1 mg, sodio 886,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Carne de res y cerdo con cebolla y ajo en una sartén grande.

Escurra y agregue 3/4 taza de agua, apio, zanahoria, caldo y la hoja de laurel.

Cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego medio; retírelo del fuego y deseche la hoja de laurel.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), Revuelva la papa, la pimienta, la canela, el clavo y la nuez moscada en la mezcla de la sartén, luego coloque la mezcla con una cuchara en la masa para pay de un plato hondo.

En un tazón pequeño, combine la yema de huevo y 1 cucharada de agua para hacer un batido de huevo; cepille el borde de la masa con agua, luego agregue con cuidado la masa superior y selle los bordes.

Haz varios cortes en la corteza superior; cepille con la mezcla de huevo restante.

Hornee en horno precalentado durante 45 minutos, o hasta que estén doradas.