Tortitas De Amaranto

1.

Caliente una plancha a fuego medio.

2.

Bate la harina de arroz, la harina de sorgo, el amaranto, el polvo de hornear y la canela en un bol.

3.

Revuelva la leche de almendras, el puré de manzana y el huevo en la mezcla de harina hasta que la masa se combine.

4.

Rocíe la plancha con aceite en aerosol.

5.

Vierta la masa en cucharadas grandes sobre la plancha y cocine hasta que se formen burbujas y los bordes estén secos, de 3 a 4 minutos.

6.

Voltee y cocine hasta que se dore por el otro lado, de 2 a 3 minutos.

7.

Repita con la masa restante.