Tortilla De Patty Pan

1.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

2.

Presione cuadrados de papel pergamino de 5 pulgadas en 8 tazas de un molde para muffins, arrugando donde sea necesario.

3.

Caliente la mantequilla en una sartén a fuego medio; agregue el molde para hamburguesas, las cebolletas, el ajo, la sal y la pimienta.

4.

Cocine y revuelva hasta que las verduras se hayan ablandado y el ajo esté fragante, aproximadamente 5 minutos.

5.

Transfiera a un tazón y reserve.

6.

Agregue la salchicha a la misma sartén y cocine hasta que esté bien caliente, aproximadamente 3 minutos.

7.

Agregue la salchicha a la mezcla del molde para hamburguesas.

8.

Bate los huevos en un tazón mediano.

9.

Incorpore el queso de cabra, el queso parmesano y el tomate.

10.

Agregue la salsa picante y sazone con sal y pimienta.

11.

Incorpore la mezcla de salchichas y pan de hamburguesa.

12.

Sirva la mezcla de frittata en los moldes para muffins preparados, llene hasta la parte superior de cada molde y llene en exceso solo si el papel pergamino puede soportar la mezcla.

13.

Coloque el molde para muffins sobre una bandeja para hornear galletas en el centro del horno precalentado.

14.

Hornear hasta que el huevo esté cuajado, unos 20 minutos.

15.

Retirar del horno.

16.

Deje enfriar un poco y cubra con hojas de cebolleta.