Tortilla De Jamón Con Mostaza A La Antigua Maille®

1.

Batir los huevos con sal, pimienta y agua.

2.

Caliente la mantequilla en una sartén a fuego alto hasta que haga espuma.

3.

Vierta la mezcla de huevo.

4.

Baje el fuego ligeramente.

5.

Empuje suavemente el huevo cocido hacia el centro de la sartén con un tenedor de madera, permitiendo que el huevo crudo se escurra por debajo.

6.

Cuando la tortilla esté colocada encima y dorada por debajo, unte con mostaza Maille® Old Style, crema agria y espolvoree con jamón picado .

7.

Voltee la tortilla y colóquela en un plato para servir.

8.

Se sirve mejor con ensalada de tomate, mezclada con vinagreta con hojas de albahaca.