Name: Tortilla De Clara De Huevo De Calabacín
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharadita de aceite de oliva; 1 cucharada de chalota picada; ½ diente de ajo picado; 1 calabacín pequeño, cortado en tiras finas; 4 claras de huevo; sal kosher al gusto; ½ cucharadita tomillo fresco picado; pimienta negra molida al gusto

Prep: 10 mins

Cook: 15 mins

Total: 25 mins

Raciones: 1

Rendimiento: 1 frittata

Ingredientes

1 cucharadita de aceite de oliva

1 cucharada de chalota picada

½ diente de ajo picado

1 calabacín pequeño, cortado en tiras finas

4 claras de huevo

sal kosher al gusto

½ cucharadita tomillo fresco picado

pimienta negra molida al gusto

Información nutricional

Por Ración: 138 calorías, proteína 16,5 g, carbohidratos 7,9 g, grasa 5 g, sodio 635,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio; cocine y revuelva la chalota y el ajo en el aceite caliente hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.

Agrega los calabacines; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.

Bate las claras de huevo, la sal y el tomillo en un tazón pequeño; mezcle con la mezcla de calabacín.

Cocine, sin tocar, a fuego lento hasta que la frittata esté lista, aproximadamente 2 minutos.

Voltee la frittata y cocine por 1 minuto más.

Condimentar con sal y pimienta.