Tortilla De Champiñones Y Espinacas

Name: Tortilla De Champiñones Y Espinacas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 huevo; 3 claras de huevo; 1 cucharada de queso parmesano rallado; 1 cucharada de queso cheddar bajo en grasa rallado; ¼ de cucharadita de sal; ⅛ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo; ⅛ de cucharadita de ajo en polvo; ⅛ cucharadita de nuez moscada molida; ⅛ cucharadita de pimienta negra molida; ½ cucharadita de aceite de oliva; ½ taza de champiñones frescos en rodajas; ¼ taza de cebolla verde picada en cubitos; 2 cucharadas de pimiento morrón rojo finamente picado; 1 taza de espinacas frescas desgarradas; ½ taza de tomate fresco cortado en cubitos

Prep: 15 mins

Cook: 15 mins

Total: 30 mins

Porciones: 2

Rendimiento: 2 porciones

Información nutricional

Por Ración: 114 calorías, proteína 12,5 g, carbohidratos 5,7 g, grasa 5,1 g, colesterol 96,1 mg, sodio 490,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Bate el huevo y las claras de huevo en un tazón pequeño.

Mezcle el queso parmesano, el queso cheddar, la sal, las hojuelas de pimiento rojo, el ajo en polvo, la nuez moscada y la pimienta, Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio; cocine y revuelva los champiñones, la cebolla verde y el pimiento hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.

Coloque las espinacas en la sartén y cocine hasta que se ablanden.

Agregue la mezcla de tomate y huevo cortado en cubitos; a medida que los huevos se ponen, levante los bordes, dejando que la parte cruda fluya por debajo.

Cocine hasta que la mezcla de huevo cuaje, de 10 a 15 minutos; cortar en gajos y servir inmediatamente.