Tortilla De Champiñones Azules

Name: Tortilla De Champiñones Azules
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 huevos; 1 cucharada de leche entera; 4 pizcas de pimienta negra molida; 2 pizcas de sal de ajo, o al gusto; 2 cucharaditas de aceite de oliva; 4 champiñones cremini, en rodajas; 2 cucharadas cebolla roja picada; 1 taza de espinacas tiernas, picadas en trozos grandes; ½ onza de queso Stilton desmenuzado; ½ taza de queso mozzarella semidescremado rallado

Prep: 15 mins

Cook : 10 minutos

Total: 25 minutos

Porciones: 2

Rendimiento: 2 porciones

Información nutricional

Por Ración: 363 calorías, proteína 24,6 g, carbohidratos 6,3 g , grasa 26,9 g, colesterol 424,9 mg, sodio 839,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Batir ligeramente los huevos con la leche en un bol para romper las yemas e integrar la leche; sazone con 4 pizcas de pimienta negra y 2 pizcas de sal de ajo.

Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio; cocine y revuelva los champiñones y la cebolla en aceite caliente hasta que la cebolla se ablande, aproximadamente 5 minutos.

Extienda los champiñones y la cebolla en el fondo de la sartén para que forme una capa uniforme.

Espolvoree las espinacas de manera uniforme en la parte superior de la capa de champiñones y cebolla, Vierta la mezcla de huevo sobre las verduras, Cocine hasta que la parte superior del huevo esté firme, de 3 a 5 minutos, Espolvoree queso Stilton y queso mozzarella sobre el huevo cocido; cocine hasta que la mozzarella comience a derretirse, doble la tortilla por la mitad alrededor del relleno para hacer una media luna.