Name: Tortilla De Cebolla Y Prosciutto
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2½ rebanadas de prosciutto; ½ cebolla amarilla pequeña, en rodajas; ½ tomate, cortado en cubitos; ½ taza de Pinot Grigio; 1 cucharadita de aceite de oliva; 1 huevo; ⅓ taza de claras de huevo; 1 onza de queso Cheddar rallado, dividido

Prep: 15 mins

Cook: 20 mins

Total: 35 mins

Porciones: 1

Rendimiento: 1 tortilla

Ingredientes

2½ rebanadas de prosciutto

½ cebolla amarilla pequeña, en rodajas

½ tomate, cortado en cubitos

½ taza de Pinot Grigio

1 cucharadita de aceite de oliva

1 huevo

⅓ taza de claras de huevo

1 onza de queso Cheddar rallado, dividido

Información nutricional

Por Ración: 529 calorías, proteína 30,3g, carbohidratos 10,8g, grasa 30,7g, colesterol 247,4mg, sodio 1087,6mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Enrolle cada rebanada de prosciutto en un cilindro y córtela en segmentos de 3/4 de pulgada; poner en una cacerola.

Revuelva la cebolla, el tomate y el Pinot Grigio con el prosciutto; cocina a fuego medio-alto hasta que la mayor parte del vino se haya evaporado, unos 10 minutos.

Calienta el aceite de oliva en una sartén pequeña o en una sartén para tortillas a fuego medio.

Bate el huevo y las claras de huevo en un tazón pequeño; vierta en la sartén caliente e incline la sartén para que el huevo cubra completamente la superficie de cocción.

Cocine el huevo sin moverlo hasta que ya no esté húmedo por encima, unos 5 minutos.

Vierta la mezcla de prosciutto sobre la mitad del huevo; Cubra con queso Cheddar.

Levanta la mitad opuesta del huevo con una espátula y dobla el relleno.

Continúe cocinando hasta que el queso se derrita, unos 2 minutos más.