La Torta Señor Baltimore es un postre tradicional que se disfruta en diversas celebraciones, especialmente en el día de acción de gracias. Esta torta es conocida por su sabor y aroma a vainilla, combinado con la deliciosa mezcla de galletas macaroon, nueces pecanas, almendras blanqueadas y cerezas confitadas.
Es un postre especial que invita a reflexionar sobre las tradiciones culinarias americanas y su rica variedad de sabores y texturas. En este recetario, encontrarás el secreto para preparar esta deliciosa torta, ideal para ocasiones especiales o simplemente como un gesto de amistad.
Prep: 30 mins
Cook: 1 hr
Total: 1 hr 30 mins
Porciones: 12
Rendimiento: torta de 9 pulgadas de 1 - 3 capas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 468 calorías, proteína 6,4 g, carbohidratos 69,5 g, grasa 19 g, colesterol 148,6 mg, sodio 468,8 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
2.
Engrasa y enharina tres moldes para pastel redondos de 9 pulgadas.
3.
En un tazón pequeño combina la harina, el polvo de hornear y la sal.
4.
En otro tazón pequeño, bate las yemas de huevo hasta que estén espesas y de color limón; reservar.
5.
En un tazón grande para mezclar, combine la mantequilla y el azúcar.
6.
Bate hasta que esté muy suave y esponjoso, raspando el tazón de vez en cuando.
7.
Batir las yemas de huevo.
8.
Con la batidora a baja velocidad, agregue los ingredientes secos alternando con la leche y la vainilla, comenzando y terminando con los ingredientes secos.
9.
Divida uniformemente entre las cacerolas preparadas.
10.
Extienda hasta los bordes.
11.
Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 20 a 25 minutos, hasta que estén doradas.
12.
Dejar enfriar en los moldes durante 10 minutos.
13.
Voltee sobre rejillas para que se enfríen por completo.
14.
Haga un glaseado de siete minutos (vea la nota al pie).
15.
Retire un tercio del glaseado de siete minutos y colóquelo en un tazón para mezclar con las migas de macarrones, las nueces, las almendras, las cerezas, el jugo de limón y la cáscara de naranja.
16.
Doblar juntos hasta que estén bien mezclados.
17.
Use esta mezcla como relleno entre las tres capas del pastel y use los 2/3 restantes del glaseado para cubrir la parte superior y los lados del pastel.
Comentarios de la receta Torta Señor Baltimore
2024-08-21 09:50:34
Ximena González 5/5
Esta torta es una maravilla, su textura es perfecta, un pastel que no decepcionará a nadie y está lleno de detalles como el sabor de las cerezas o la textura de las nueces. Un clásico en el mundo de los pasteles, sin duda es un regalo para cualquier familia o amigo.
2024-08-18 19:28:21
Ana González 5/5
Me encanta esta torta Señor Baltimore porque es como un viaje a un mundo de sabores, con la textura suave y el relleno de galletas macarrones y nueces que le da una deliciosa complejidad. La presentación también es impecable, con el glaseado que brilla como el sol en la parte superior. Un clásico para todos los sentidos.
2024-08-18 01:08:12
Fernando Montañez 5/5
Esta torta es una obra maestra culinaria, con su sabor dulce y cremoso, el aroma a vainilla y las cerezas confitadas como toque final. Una combinación perfecta de sabores que te hará disfrutar cada bocado sin poder parar.
2024-08-11 16:07:27
Leticia Morales 5/5
Esta torta es una verdadera maravilla, el aroma del glaseado y las cerezas confitadas es inolvidable. La forma en que se combinan los diferentes ingredientes para dar como resultado un pastel tan rico y exquisito, es algo increíble.
2024-08-11 16:04:19
Leticia Morales 5/5
Este pastel es una delicia, con su estructura y sabor perfectamente balanceados. La combinación de los ingredientes, como las cerezas confitadas y el glaseado de siete minutos, dan un toque especial a la torta señor Baltimore.
2024-08-08 16:46:31
Cristina Gómez 5/5
'Me encanta esta receta de torta para ocasiones especiales, tiene un toque muy elegante y refinado. Me gusta especialmente el relleno con galletas macaroon y cerezas confitadas, es una excelente combinación de sabores y texturas. La preparación es un poco complicada pero valió la pena, la torta sale deliciosísima. Lo recomiendo a cualquiera que busque algo nuevo para su próxima reunión familiar o fiesta.'
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer una Torta Señor Baltimore?
La receta requiere los siguientes ingredientes: "2¾ tazas de harina para pasteles", "1 cucharada de polvo para hornear", "1¼ cucharaditas de sal", "⅔ taza de mantequilla, ablandada", "2 tazas de azúcar blanca", "7 yemas de huevo", "1¼ tazas de leche", "2 cucharaditas de extracto de vainilla", "½ taza de galletas macaroon trituradas", "½ taza de nueces pecanas picadas", "¼ taza de almendras blanqueadas picadas", "12 cerezas confitadas, en cuartos", "2 cucharaditas de jugo de limón", y "1 cucharadita de ralladura de naranja".
¿Qué debe hacerse para preparar la Torta Señor Baltimore?
Para preparar la torta, se deben precalentar los moldes para pastel a 350 grados F (175 grados C). Luego, se combina la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón pequeño. En otro tazón, se baten las yemas de huevo hasta que estén espesas y de color limón. En un tazón grande para mezclar, se combina la mantequilla y el azúcar, luego se bate hasta que esté suave y esponjoso. Se agregan los ingredientes secos alternando con la leche y la vainilla, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Luego, se divide uniformemente entre las cacerolas preparadas y se extiende hasta los bordes. Se hornea a 350 grados F (175 grados C) durante 20 a 25 minutos, o hasta que estén doradas.
¿Cómo se hace el relleno de la Torta Señor Baltimore?
Para hacer el relleno, se debe combinar un tercio del glaseado de siete minutos con las migas de macarrones, las nueces, las almendras, las cerezas, el jugo de limón y la cáscara de naranja. Luego, se dobla juntos hasta que estén bien mezclados.
¿Qué debe hacerse para cubrir la Torta Señor Baltimore?
Para cubrir la torta, se deben usar los 2/3 restantes del glaseado para pastel. Se puede extender sobre la parte superior y los lados de la torta.
¿Cuánto tiempo lleva hornear la Torta Señor Baltimore?
La torta se hornea a 350 grados F (175 grados C) durante 20 a 25 minutos, o hasta que estén doradas.
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