En la República Dominicana, una isla conocida por sus bellezas naturales, hay un postre que ha cautivado las delicias de los paladares más exigentes: la Torta Montaña Blanca.
Acompañada de su nombre tan sugerente como el paisaje montañoso blanco de esta hermosa isla caribeña, la torta es una maravilla culinaria que combina texturas y sabores en perfecta armonía para deleitar a todos los amantes del dulce.
Prep: 35 mins
Cook: 25 mins
Total: 1 hr
Porciones: 12
Rendimiento: 1 pastel de capas de 9 pulgadas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 375 calorías, proteína 5,1 g, carbohidratos 58,6 g, grasa 13,5 g, colesterol 1,6 mg, sodio 291,6 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
2.
Engrasa dos moldes redondos de 9 pulgadas.
3.
Tamiza y mide la harina para pasteles.
4.
Agregue la sal y el polvo para hornear, y vuelva a tamizar.
5.
En un tazón grande, bata la manteca vegetal hasta que quede suave.
6.
Agregue el azúcar gradualmente y bata hasta que quede esponjoso.
7.
Agregue los ingredientes tamizados alternativamente con la leche y los saborizantes (consulte la Nota del cocinero).
8.
Bata completamente después de cada uno.
9.
adición.
10.
Batir las claras de huevo hasta que estén firmes, e incorporar a la mezcla.
11.
Vierta la masa en los moldes preparados.
12.
Hornee en horno precalentado hasta que la torta salte hacia atrás cuando se toque ligeramente con la punta de un dedo y un palillo insertado en el centro salga limpio, de 25 a 30 minutos.
13.
Deje que se enfríe completamente antes de glasear.
Comentarios de la receta Torta Montaña Blanca
2024-08-22 19:08:13
Alejandro González 5/5
Me encantó esta receta, es perfecta para celebrar en familia o con amigos, muy fácil y rápida de preparar. Además, el resultado es una torta divina, esponjosa y jugosa. ¡Es un verdadero éxito!
2024-08-15 10:10:11
Fernando Sánchez 5/5
'Lo que más me gusta de esta receta es el proceso para crear la base del pastel, con la mezcla cuidadosa de todos los ingredientes y su posterior batido. El resultado final se ve muy apetitoso.'
2024-08-11 14:54:06
Ana García 5/5
Esta receta del pastel Montaña Blanca resultó genial para el cumpleaños de mi hija, quedo increíblemente suave y con un sabor a vainilla perfecto. Solo una observación para mejorar la próxima vez es que si bien no se indica cuánta 'Notad del cocinero' se agregará con alternar cada ingrediente, resultó más fácil de hacer cuando me detuve a pensar que era aproximadamente ¾ taza. En general muy buena opción.
¿Qué es una Torta Montaña Blanca?
Una torta montaña blanca es un tipo de pastel que consiste en dos capas de masa, una cubierta de merengue y un relleno cremoso, a menudo con sabores como vainilla o almendra.
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer una Torta Montaña Blanca?
Necesitas manteca vegetal, azúcar blanca, harina para pasteles, sal, polvo de hornear, leche, claras de huevo y extractos de vainilla y almendra.
¿Cómo se prepara la masa para una Torta Montaña Blanca?
La masa se prepara batiendo la manteca vegetal hasta que esté suave, luego agregando el azúcar y batir hasta que quede esponjoso. Luego alternas los ingredientes tamizados con la leche y los saborizantes y bata completamente después de cada adición.
¿Cómo se hornea una Torta Montaña Blanca?
Se hornea en un horno precalentado a 350 grados F (175 grados C) hasta que la torta salta hacia atrás cuando se toque ligeramente con la punta de un dedo y un palillo insertado en el centro salga limpio, lo que suele llevar de 25 a 30 minutos.
¿Cómo sé si una Torta Montaña Blanca está lista?
Está lista cuando la torta salta hacia atrás y un palillo insertado en el centro sale limpio, lo que indica que está cocida por dentro y dorada por fuera.
¿Puedo glasear una Torta Montaña Blanca después de hornearla?
Sí, se puede glasear después de hornearla. Debe dejarla enfriar completamente antes de aplicar la glasa para que quede bien adherida y no se desmorone.
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