Torta Dundee

La torta Dundee es un postre clásico que se remonta a la época victoriana, caracterizado por su riqueza de sabores y texturas. Esta deliciosa torta está compuesta por una mezcla de frutas secas, caramelos, cerezas confitadas y especias, todo amarrado con un toque de ralladura de naranja y cubierto con una capa fina de jarabe de maíz.

Lo que hace a la torta Dundee especialmente especial es su presentación única, adornada con almendras molidas y enteras en un diseño elegante. Al hornear esta deliciosa creación, se activan sabores profundos y aromas que transportarán a los comensales a una época pasada de lujo y refinamiento.

Porciones: 12

Rendimiento: 1 pastel

Información nutricional

Por Ración: 456 calorías, proteína 7,1 g, carbohidratos 62,6 g, grasa 21,5 g, colesterol 102,7 mg, sodio 178,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combine las pasas, las grosellas, la piel mixta, las cerezas y la piel de naranja.

Cubra con 1/3 taza de harina.

Haga crema de mantequilla o margarina y azúcar hasta que quede esponjoso.

Batir los huevos 1 a la vez hasta que estén ligeros.

Combine 1 2/3 tazas de harina, polvo de hornear y almendras molidas; incorporar a la mezcla de masa.

Mezcla la fruta.

Extienda en un molde redondo forrado con papel de aluminio de 8 x 3 pulgadas.

Si usa un molde de diferente tamaño, llene 3/4 de su capacidad.

Hornee a 325 grados F (165 grados C) durante aproximadamente 1 1/2 horas, hasta que al insertar un palillo de madera, éste salga limpio.

10.

Retire el pastel del molde.

11.

Tueste las almendras en el horno a 350 grados F (175 grados C) hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 5 minutos.

12.

Caliente el jarabe de maíz y cepille sobre la superficie superior de la torta caliente.

13.

Coloque las almendras en el diseño que desee.

14.

Después de enfriar, el pastel no estará pegajoso.

Comentarios de la receta Torta Dundee

2024-08-22 13:25:17

Ximena García 5/5

Me parece muy interesante esta receta de Torta Dundee, sobre todo por su variedad de frutas y texturas. Ciertamente es un postre único y atractivo para disfrutar en cualquier ocasión.

2024-08-17 11:26:20

María Gómez 5/5

He probado esta torta Dundee y me ha encantado, es una receta clásica que combina perfectamente los sabores dulce y amargo gracias a las pasas y las grosellas. El proceso de preparación puede ser un poco tedioso pero el resultado final vale la pena, por lo que la recomiendo ampliamente a todos aquellos que buscan una experiencia culinaria auténtica.

2024-07-30 18:51:08

Alejandro García 5/5

Esta Torta Dundee es una delicia, me encantó la mezcla de frutas y el toque dulce con las almendras. La receta resultó perfectamente bien gracias a los pasos detallados. ¡La recomiendo sin duda!

¿Qué es una Torta Dundee?

Una Torta Dundee es un tipo de pastel que se caracteriza por su relleno dulce y frutal, hecho con pasas, grosellas secas, caramelos cortados en cubitos, cerezas confitadas y ralladura de naranja.

¿Qué ingredientes son necesarios para hacer una Torta Dundee?

Necesitarás 1 taza de pasas, 1 taza de grosellas secas, ⅓ taza de caramelos cortados en cubitos, cáscara de frutas mixtas, ⅓ taza de cerezas confitadas, 2 cucharadas de ralladura de naranja rallada, ⅓ taza de harina para todo uso, 1 taza de mantequilla ablandada, 1 taza de azúcar blanca, 4 huevos, 1⅔ tazas de harina para todo uso, 1 cucharadita de polvo para hornear, 1 onza de almendras molidas y ½ taza de almendras enteras.

¿Cómo se hace una Torta Dundee?

Para hacer una Torta Dundee, primero debes combinar las pasas, las grosellas, la piel mixta, las cerezas y la ralladura de naranja. Cubre con 1/3 taza de harina. A continuación, haz crema de mantequilla o margarina y azúcar hasta que quede esponjoso. Batir los huevos uno a la vez hasta que estén ligeros. Combine 1 2/3 tazas de harina, polvo de hornear y almendras molidas; incorpora a la mezcla de masa. Mezcla la fruta. Extiende en un molde redondo forrado con papel de aluminio de 8 x 3 pulgadas.

¿Cuánto tiempo se tarda en hornear una Torta Dundee?

Una Torta Dundee tardará aproximadamente 1 y 1/2 horas en hornearse a 325 grados F (165 grados C). Al insertar un palillo de madera, éste saldrá limpio.

¿Cómo se decora una Torta Dundee?

Para decorar una Torta Dundee, primero tosta las almendras en el horno a 350 grados F (175 grados C) hasta que estén ligeramente doradas. Calienta el jarabe de maíz y cepilla sobre la superficie superior de la torta caliente. Coloca las almendras en el diseño que desees.