Torta De Pecan De Mantequilla Tostada

1.

Engrase y enharine los fondos de tres moldes de capas de 9 pulgadas.

2.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

3.

Derrita 1/4 taza de mantequilla o margarina en una sartén pesada a fuego medio.

4.

Agregue las nueces y dore durante 10 a 15 minutos, revolviendo con frecuencia.

5.

Haga crema de 1 taza de mantequilla o margarina en un tazón grande para mezclar.

6.

Agregue gradualmente 2 tazas de azúcar blanca y bata hasta que esté suave y esponjosa con una batidora a alta velocidad.

7.

Mezcle los huevos uno a la vez, batiendo bien a velocidad media después de cada adición.

8.

Tamizar juntos la harina, el polvo de hornear y 1/2 cucharadita de sal.

9.

A baja velocidad agrega los ingredientes tamizados alternando con la leche y el extracto de vainilla, comenzando y terminando con los ingredientes secos.

10.

Mezcle bien después de cada adición.

11.

Agregue 1 1/3 tazas de nueces tostadas.

12.

Vierta la masa en moldes.

13.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 25 a 30 minutos, hasta que el pastel esté dorado y salte hacia atrás cuando se toque ligeramente en el centro.

14.

Para hacer glaseado: Crema 1/4 taza mantequilla en un tazón.

15.

Agregue 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1/4 de cucharadita de sal, azúcar glas y crema.

16.

Bate hasta que quede suave y tenga una consistencia untable.

17.

Si es necesario, diluye con crema adicional.

18.

Mezcla los 2/3 de taza de nueces pecanas restantes en el glaseado.

19.

Rellena y congelar el pastel.