Torta De Patatas Y Chocolate

1.

Para hacer arroz con papas: coloque las papas en una cacerola con agua hasta cubrir.

2.

Llevar a ebullición y cocinar durante 20 minutos, o hasta que estén tiernos.

3.

Escurra las papas y enfríe un poco.

4.

Sostén el pasapurés sobre un tazón y fuerza las papas a través del colador hasta que estén completamente procesadas.

5.

Necesitarás 1 taza de arroz con papas para la receta, Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C), Tamiza la harina, el polvo para hornear, el clavo y la canela; reservar.

6.

Batir la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjosa.

7.

Agregue las yemas, una a la vez, batiendo bien con cada adición.

8.

Agregue 1 taza de arroz/puré de papas, crema espesa, almendras molidas, chocolate rallado y ralladura de limón y mezcle bien.

9.

Integre la mezcla de harina y mezcle hasta que se combinen.

10.

Bate las claras de huevo con una batidora eléctrica hasta que se formen picos de dureza media.

11.

Dobla 1/3 de las claras de huevo en la masa para aligerarla, luego incorpora las claras de huevo restantes hasta que no queden rayas.

12.

Vierte la masa en un 9 molde desmontable de una pulgada.

13.

Hornee en horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio, aproximadamente 1 1/2 horas.

14.

Deje enfriar, luego cubra con glaseado de chocolate.