Torta De Frambuesa Y Nuez

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Engrasa y enharina dos moldes de 9 pulgadas.

3.

En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo para hornear, 1/2 cucharadita de sal y las nueces molidas.

4.

Dejar de lado.

5.

En un tazón pequeño, bata 1 1/2 tazas de crema hasta que se formen picos rígidos.

6.

Ponga a un lado.

7.

En un tazón grande combine 1 1/2 tazas de azúcar, huevos y 3 cucharaditas de vainilla.

8.

Batir 5 minutos a la máxima velocidad de una batidora eléctrica.

9.

agregue la mezcla de harina alternativamente con la crema batida.

10.

Vierta la masa en los moldes preparados.

11.

Hornee en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.

12.

Deje enfriar en el molde durante 15 minutos, luego desmolde sobre una rejilla y enfríe por completo.

13.

Para hacer el glaseado: en un tazón grande combine el queso crema, 1 taza de azúcar, 1/8 de cucharadita de sal y 1 cucharadita de vainilla.

14.

Batir hasta que quede suave.

15.

En un tazón pequeño separado, bata 1/12 tazas de crema batida hasta que se formen picos rígidos.

16.

Doble la crema batida en la mezcla de queso crema.

17.

Para armar el pastel: divida cada capa por la mitad horizontalmente para formar 4 capas.

18.

Coloque 1 capa en un plato para servir; unte con 1/2 taza de glaseado.

19.

Cubra con la segunda capa; untar con 1/2 taza de conservas.

20.

Cubra con la tercera capa; unte con 1/2 taza de glaseado.

21.

Cubrir con la capa de pastel restante.

22.

Cubra los lados del pastel con glaseado, reservando aproximadamente 1 taza para decorar.

23.

Extienda las conservas restantes sobre el pastel.

24.

Usando una manga pastelera y una punta de estrella, coloque el glaseado reservado en un diseño de celosía en la parte superior del pastel, coloque el borde alrededor de los bordes superior e inferior del pastel.

25.

Guárdelo en el refrigerador.