Torta De Calabaza II

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Engrase ligeramente un molde de 9x13 pulgadas.

3.

En un tazón mediano, mezcle las migas de galleta Graham y la margarina.

4.

Presiona uniformemente en el molde preparado para formar una costra.

5.

Mezcla el queso crema, los huevos y el azúcar; distribuya uniformemente sobre la masa y hornee durante 20 minutos en el horno precalentado.

6.

Deje enfriar.

7.

En una cacerola de 2 cuartos, combine la calabaza, las yemas de huevo, la leche, 3/4 taza de azúcar, canela, nuez moscada y sal.

8.

Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva.

9.

Déjelo enfriar.

10.

Combine la gelatina y el agua fría en un tazón pequeño y deje que se ablande durante 5 minutos.

11.

Mezclar en agua hirviendo para disolver.

12.

Agregue la mezcla de calabaza.

13.

En un tazón, bata las claras de huevo hasta que estén espumosas.

14.

Agregue gradualmente 1/2 taza de azúcar; batir hasta que esté rígido.

15.

Incorporar a la mezcla de calabaza y verter sobre la capa de queso crema.

16.

Refrigere hasta que esté firme, aproximadamente 4 horas, y córtelo en cuadrados.

17.

Cubra con cobertura batida y espolvoree con nueces.