Tomate Verde Frito Parmesano

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), Bate los huevos en un tazón pequeño hasta que estén suaves.

2.

Vierta el pan rallado en un plato poco profundo.

3.

Sumergir cada rodaja de tomate en huevo y cubrir con pan rallado.

4.

Colocar en bandejas para hornear en una sola capa.

5.

Hornear en el horno precalentado hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos por lado.

6.

Vierta 3 tazas de salsa de espagueti en el fondo de una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

7.

Cubra con una capa de rodajas de tomate.

8.

Coloque encima la mitad del queso mozzarella y el queso parmesano.

9.

Repita las capas con la salsa de espagueti restante, los tomates, el queso mozzarella y el queso parmesano.

10.

Espolvorea albahaca encima.

11.

Hornea en el horno precalentado hasta que esté dorada, aproximadamente 35 minutos.