Tocino Frito Enharinado

1.

Corte las tiras de tocino por la mitad y colóquelas en un plato poco profundo con la mitad y la mitad, entrecruzando el tocino en forma de estrella.

2.

Remoja el tocino un mínimo de 30 minutos, pero no más de 2 horas.

3.

Este paso ayuda a reducir el rizado del tocino durante la fritura, lo ablanda y le da un sabor maravilloso.

4.

Mezcle la harina, la sal, la pimienta y el azúcar en otro plato hondo hasta que se mezclen; dejar de lado.

5.

Cuando el tocino haya terminado de remojarse, retíralo de la mitad y mitad y sacude el exceso.

6.

Presione cada pieza en la mezcla de harina para cubrir, luego reserve.

7.

Si lo desea, puede colocar una hoja de papel encerado entre las filas de tocino una vez que el plato esté cubierto.

8.

Sin embargo, la harina hace un buen trabajo al evitar que el tocino se pegue entre sí.

9.

Caliente el aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-bajo.

10.

Freír el tocino en tandas hasta que se dore y se cocine al grado deseado de crocancia, de 2 a 3 minutos.

11.

Escurrir en una toalla de papel.