Porciones: 8
Rendimiento: 8 a 10 porciones
Sistema Imperial | Sistema Internacional |
---|---|
1 onza líquida | 29.57 ml |
1 taza | 240 ml |
1 cucharada | 15 ml |
1 cucharadita | 5 ml |
1 libra | 453.59 gramos |
1 pulgada | 2.54 cm |
0.035 onzas | 1 gramo |
2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Combine el aceite, la cebolla, la sal de ajo, la albahaca, la mejorana, el tomillo y la pimienta en una bolsa de plástico gruesa; mezclar bien.
2.
Agrega el asado; cubra bien con la marinada.
3.
Marinar en el refrigerador 2 horas o toda la noche.
4.
Precalentar el horno a 350 grados F (175 grados C).
5.
Cubra la asadera con papel de aluminio.
6.
Combine sal kosher y agua para formar una pasta espesa.
7.
Aplique 1 taza de pasta en un rectángulo de 1/2 pulgada de grosor en una sartén.
8.
Seque el asado con toallas de papel; inserte el termómetro para carne.
9.
Coloque el asado sobre una capa de sal; empaque la pasta de sal restante alrededor de la carne para sellarla bien.
10.
Hornee durante 60 a 70 minutos, o hasta que el termómetro registre 140 grados.
11.
(El vapor puede hacer que la corteza se agriete un poco).
12.
Retire del horno; dejar reposar 10 minutos.
13.
Retire y deseche la costra de sal.
Pasta Penne Cremosa
Ver Pasta Penne Cremosa