preparación: 20 minutos
Cocinar: 2 horas
Total: 2 horas 20 minutos
Porciones: 7
Rendimiento: 7 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 257 calorías, proteína 18,1 g, carbohidratos 10,4 g, grasa 11,6 g, colesterol 44,7 mg, sodio 669,8 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En una olla grande a fuego medio/alto, caliente el aceite y agregue los trozos de carne.
2.
Espolvorear la harina sobre la carne.
3.
Dore la carne por todos lados.
4.
Vierta el caldo y el vino tinto.
5.
Espolvorear con sal, mejorana, tomillo y pimienta negra.
6.
Llevar a ebullición.
7.
Cubra y reduzca el fuego.
8.
Cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas o hasta que la carne esté tierna, revolviendo ocasionalmente.
9.
Agregue los champiñones y las cebollas a la olla.
10.
El líquido debe cubrir todo.
11.
Si es necesario, agregue un poco más de vino para cubrir.
12.
Cocine hasta que las cebollas estén blandas.
Comentarios de la receta Ternera Borgoña I
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