Tazones De Zapatero De Pollo Y Maíz

1.

Caliente el horno a 400 grados F.

2.

Derrita la mantequilla en una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas o en una sartén profunda resistente al horno.

3.

Agregue la cebolla y cocine por 5 minutos, revolviendo frecuentemente.

4.

Agregue el pollo y cocine por 6 minutos o hasta que el pollo ya no esté rosado por dentro.

5.

Retire del fuego y agregue el maíz estilo crema y los granos de maíz.

6.

Combine la mezcla de pan de maíz, la leche y el huevo en un tazón mediano.

7.

(La masa estará rígida).

8.

Agregue 1/2 taza de queso.

9.

Usando una cuchara grande, saque la masa en 6 montículos sobre la mezcla de pollo.

10.

Hornee de 25 a 30 minutos o hasta que esté burbujeante y el pan de maíz esté dorado.

11.

Retire del horno y cubra con la 1/2 taza de queso restante.

12.

Deje reposar 5 minutos para que el queso se derrita.

13.

Disponga las espinacas de manera uniforme en 6 tazones poco profundos.

14.

Vierta una sexta parte de la mezcla de pollo y una galleta de maíz sobre las espinacas en cada tazón.

15.

Espolvorea uniformemente con tocino, si lo deseas.