【 Receta Tassies De Cuajada De Limón 】2025

Name: Tassies De Cuajada De Limón
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de mantequilla, ablandada; 1 paquete (3 onzas) de queso crema, ablandada; 1 taza de harina para todo uso; ½ cucharadita de ralladura de limón; 3 huevos; 1¼ tazas de azúcar blanca; ⅓ taza de jugo de limón; ¼ taza de mantequilla

En la cocina mexicana, hay recetas que se disfrutan durante todo el año, pero especialmente en ciertas épocas del calendario. Las fiestas de Navidad son una buena ocasión para preparar algunos postres típicos y con un toque personal. Hoy os presentamos una receta muy fácil, económica y rápida de hacer: Tassies De Cuajada De Limón.

Estas tartaletas son ideales para llevar a las reuniones familiares y amigos. Si os gusta el limón, seguro que os encantarán. La cuajada es un relleno típico en la repostería mexicana, pero también se puede encontrar fácilmente en cualquier supermercado.

Porciones: 24

Rendimiento: 2 docenas

Ingredientes

½ taza de mantequilla, ablandada

1 paquete (3 onzas) de queso crema, ablandada

1 taza de harina para todo uso

½ cucharadita de ralladura de limón

3 huevos

1¼ tazas de azúcar blanca

⅓ taza de jugo de limón

¼ taza de mantequilla

Información nutricional

Por Ración: 132 calorías, proteína 1.7g, carbohidratos 14.8 g, grasa 7,7 g, colesterol 42,4 mg, sodio 60,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcla la mantequilla y el queso crema; agregue la harina.

Cubrir; enfríe 1 hora.

Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada.

Cortar en círculos de 3 pulgadas con un cortador de galletas festoneado.

Pat rondas en moldes para muffins de 1 3/4 pulgadas.

Hornea las tartaletas a 400 grados F (200 grados C) durante 10 a 12 minutos.

Enfriar en sartenes.

Para hacer el relleno: Rallar 1/2 cucharadita de cáscara de limón; dejar de lado.

En una cacerola combine 3 huevos bien batidos, 1 1/4 tazas de azúcar, 1/3 taza de jugo de limón y 1/4 taza de mantequilla o margarina.

10.

Cocine y revuelva a fuego lento hasta que espese, unos 15 minutos.

11.

Retire del fuego; agregue la cáscara de limón.

12.

Enfriar.

13.

Vierta una cucharadita colmada de relleno en cada concha.

14.

Si lo desea, cubra con almendras tostadas fileteadas.

15.

Enfriar.

Comentarios de la receta Tassies De Cuajada De Limón

2024-08-20 21:41:35

Ximena García 5/5

Estos tassies son deliciosos y su sabor cítrico es perfecto para cualquier ocasión, especialmente cuando se prepara con ingredientes frescos. ¡Su receta es muy fácil de seguir!

2024-08-07 20:03:46

Eduardo Morales 5/5

Me encantó esta receta, tan sencilla y fácil de preparar; su deliciosa combinación de ingredientes es un verdadero placer para el paladar, una verdadera sorpresa. ¡Espero poder hacerla pronto!

2024-08-07 04:06:05

María Fernández 5/5

Me encantaron los Tassies De Cuajada De Limón, su sabor y textura son perfectos para un postre delicioso. La combinación del queso crema y la ralladura de limón en el relleno es absolutamente irresistible.

¿Qué ingredientes se necesitan para hacer Tassies De Cuajada De Limón?

Los ingredientes necesarios son: ½ taza de mantequilla, ablandada; 1 paquete (3 onzas) de queso crema, ablandada; 1 taza de harina para todo uso; ½ cucharadita de ralladura de limón; 3 huevos; 1¼ tazas de azúcar blanca; ⅓ taza de jugo de limón; y ¼ taza de mantequilla.

¿Cómo se prepara la masa para Tassies De Cuajada De Limón?

Para hacer la masa, se mezcla la mantequilla y el queso crema; luego se agrega la harina. Se cubre la mezcla y se enfría durante 1 hora.

¿Cómo se preparan las tartaletas para Tassies De Cuajada De Limón?

Sobre una superficie ligeramente enharinada, se extiende la masa hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada. Luego, se corta en círculos de 3 pulgadas con un cortador de galletas festoneado y se ponen las tartaletas en moldes para muffins de 1 3/4 pulgadas. Se hornean a 400 grados F (200 grados C) durante 10 a 12 minutos, y luego se enfrian en sartenes.

¿Cómo se prepara el relleno para Tassies De Cuajada De Limón?

Para hacer el relleno, se ralla 1/2 cucharadita de cáscara de limón y se deja a un lado. En una cacerola, se combina 3 huevos bien batidos con 1 1/4 tazas de azúcar, 1/3 taza de jugo de limón y 1/4 taza de mantequilla o margarina. Se cocina y revuelve a fuego lento hasta que espese, unos 15 minutos.