Tartine De Verduras De Primavera Con Anchoas Blancas

1.

Coloque el ajo en el tazón de un mortero o en un tazón pequeño.

2.

Agregue sal; triture hasta que el ajo sea una pasta suave.

3.

Agregue el jugo de limón, la ralladura de limón, la pimienta de cayena y la mayonesa.

4.

Revuelva hasta que esté bien mezclado.

5.

Rebanadas de pan tostado.

6.

Untar generosamente con el alioli de limón.

7.

Coloque las anchoas, con la piel hacia arriba, sobre el alioli, unos 4 filetes por tartine.

8.

Para servir más fácilmente, corte los tartines por la mitad en este punto; Vuelva a juntarlos antes de cubrirlos con las verduras.

9.

Coloque las tiras de zanahoria, la escarola y las rodajas de rábano en un bol.

10.

Espolvorear con un chorrito de jugo de limón fresco y un chorrito de aceite de oliva.

11.

Mezcle ligeramente hasta que las verduras estén aliñadas.

12.

Coloque la escarola sobre las anchoas; disponer las zanahorias y los rábanos sobre la tartina.

13.

Cubra con pétalos de flores comestibles y perejil bebé.