Tartas Navideñas De Arándanos Y Avellanas

1.

Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C).

2.

Cubra 2 bandejas para hornear galletas con papel pergamino.

3.

Acomode las tartaletas en las bandejas para hornear preparadas.

4.

Pique las avellanas y los arándanos en trozos pequeños a mano o en un procesador de alimentos.

5.

Derrita la mantequilla en un recipiente resistente al calor colocado en una cacerola con agua calentada justo por debajo del punto de ebullición.

6.

Retire el recipiente del fuego, agregue azúcar morena, sal y clavo, y revuelva hasta que se absorba el azúcar.

7.

Batir los huevos.

8.

Agrega el jarabe de maíz, la melaza y el extracto de vainilla.

9.

Regresa el tazón al fuego y revuelve constantemente hasta que la mezcla alcance 130 grados F (54 grados C).

10.

Retire inmediatamente del fuego y agregue las avellanas y los arándanos.

11.

Use una cucharada para verter la mezcla tibia en caparazones de tarta.

12.

Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado y listo, aproximadamente 25 minutos.