Tarta Streusel De Frambuesas

En el mundo de las tartas, hay algunas que destacan por su belleza y sabor único. Una de ellas es la tarta streusel de frambuesas, un clásico que combina la dulzura de las frutas con la textura crujiente del streusel.

Esta deliciosa tarta se ha convertido en una favorita entre los amantes de la pastelería y es fácilmente adaptable a cualquier ocasión. La combinación de los sabores frescos de las frambuesas, el dulce de la crema pastelera y la textura crujiente del streusel resulta irresistible para cualquier paladar.

Prep: 25 mins

Cook: 35 minutos

Adicional: 2 horas

Total: 3 horas

Porciones: 8

Rendimiento: 1 tarta de 11 pulgadas

Información nutricional

Por Ración: 657 calorías, proteínas 7,4 g, carbohidratos 88,1 g, grasas 30,8 g, colesterol 163,8 mg, sodio 225,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), Coloque 6 cucharadas de mantequilla en una cacerola.

Derretir a fuego medio-bajo.

Enfriar hasta que esté apenas tibio.

Combine la harina, 6 cucharadas de azúcar, canela y sal y agréguelos a la mantequilla derretida.

Mezcle con un tenedor hasta que se formen migas.

Tome un grupo de la mezcla de migas en la mano y apriete suavemente para formar un grupo más grande.

Separe los grumos más grandes.

Espolvoree las migas en una fuente grande y poco profunda.

Repita hasta que toda la mezcla se haya convertido en migas.

10.

Coloque las migas en el horno y hornee durante 15 a 18 minutos hasta que se vuelvan de color marrón claro.

11.

Deje la mezcla de streusel a un lado para que se enfríe y se endurezca.

12.

Caliente la crema en una cacerola de 2 cuartos hasta que hierva.

13.

En un tazón pequeño, combine 1/3 taza de azúcar y maicena.

14.

Bate las yemas de huevo en un tazón con un batidor hasta que espese un poco.

15.

Batir en la mezcla de azúcar y maicena.

16.

Vierta gradualmente la crema caliente, batiendo constantemente.

17.

Regrese la mezcla a la cacerola.

18.

Caliente lentamente, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que la mezcla comience a espesar y hierva.

19.

Asegúrese de alcanzar todas las partes de la olla para liberar las natillas que se puedan pegar.

20.

Después de que las natillas alcancen el punto de ebullición, cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto.

21.

Alejar del calor.

22.

Agregue 1 cucharada de mantequilla, vainilla y Kirschwasser o framboise.

23.

Cubra las natillas con un pedazo de envoltura de plástico con mantequilla.

24.

Deje enfriar unos 10 minutos.

25.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C), Esparza las natillas en una base de tarta prehorneada y hornee hasta que burbujee, de 20 a 25 minutos.

26.

Retire del horno y enfríe sobre una rejilla durante 10 minutos para que cuaje.

27.

Combine las conservas y el agua en una cacerola pequeña.

28.

Caliente hasta que la mezcla hierva.

29.

Pase el glaseado por un colador de malla fina.

30.

Deseche la pulpa.

31.

Cepille suavemente la parte superior de la crema pastelera con la mitad de las conservas calientes.

32.

Espolvoree las bayas generosamente sobre la crema pastelera caliente.

33.

Cepille ligeramente la parte superior de las bayas con las conservas restantes.

34.

Enfríe la tarta, sin tapar, durante unas 2 horas.

35.

Justo antes de servir, tamice el azúcar glas por encima.

Ximena Sánchez 5/5

Esta tarta de frambuesas es un verdadero delicioso espectáculo para los sentidos, con su relleno cremoso y su decoración de frutas frescas; una receta perfecta para quienes aman las delicias dulces.

Rocío Fernández 5/5

Me encantó esta receta de tarta streusel de fresas, es un postre perfecto para cualquier ocasión, el sabor y textura son increíbles. La técnica para hacer las migas de streusel es genial, y la crema pastelera y el glaseado de albaricoque se complementan a la perfección con las deliciosas frambuesas frescas. Un verdadero éxito en un postre que ya he preparado varias veces.

Ximena García 5/5

Esta tarta es un verdadero golpe de suerte. La combinación de las crema pastelera, las frambuesas frescas y el sabor a albaricoque en las bayas generan una experiencia culinaria memorable, ideal para satisfacer cualquier apetito por algo dulce.

Puedo utilizar esta receta para personas alérgicas a ciertos ingredientes?

No, como todas las recetas, hay ingredientes que no pueden ser reemplazados. Por favor, revise los ingredientes de la tarta streusel de frambuesas antes de prepararla.

¿Cómo puedo asegurarme de que la mezcla de streusel esté bien horneada?

La mezcla debe estar dorado. Asegúrese de monitorear el horno para evitar quemaduras, especialmente si está utilizando una bandeja para hornear.

¿Puedo reemplazar las frambuesas con otros tipos de frutas en la receta?

No, esta receta se centra específicamente en las frambuesas. Si lo desea, puede intentar hacer una tarta streusel de albaricoque usando el mismo procedimiento, pero asegúrese de ajustar los ingredientes y el tiempo de cocción según sea necesario.

¿Cómo puedo evitar que la crema pastelera se pegue?

Asegúrese de batir bien las yemas de huevo con la mezcla de azúcar y maicena antes de agregar el calor, y revuelva constantemente mientras cocina. La cocción a fuego lento también ayudará a evitar que se pegue.

¿Puedo hacer esta receta en un microondas?

No, la mayoría de los pasos involucran el uso del horno, y algunas partes de la receta requieren cocción lenta. No es recomendable intentar preparar esta receta en un microondas.