Tarta Selva Negra II

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Cubra los fondos de dos moldes redondos de 8 pulgadas con círculos de papel pergamino.

3.

Tamizar juntos la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y 1 cucharadita de sal.

4.

Ponga a un lado.

5.

Crema la manteca vegetal y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso.

6.

Batir los huevos y la vainilla.

7.

Batir la mezcla de harina, alternando con el suero de leche, hasta que se mezclen.

8.

Vierta en 2 moldes redondos de 8 pulgadas.

9.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el pastel, éste salga limpio.

10.

Enfriar completamente.

11.

Retire el papel de los pasteles.

12.

Corta cada capa por la mitad, horizontalmente, haciendo 4 capas en total.

13.

Espolvorea capas con 1/2 taza de kirshwasser.

14.

En un tazón mediano, bate la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa.

15.

Agregue azúcar glas, una pizca de sal y café; batir hasta que quede suave.

16.

Si la consistencia es demasiado espesa, agregue un par de cucharaditas de jugo de cereza o leche.

17.

Unta la primera capa de bizcocho con 1/3 del relleno.

18.

Cubra con 1/3 de las cerezas.

19.

Repita con las capas restantes.

20.

En un bol aparte, bata la nata a punto de nieve.

21.

Agregue 1/2 cucharadita de vainilla y 1 cucharada de kirshwasser.

22.

Escarcha la parte superior y los lados del pastel.

23.

Espolvorea con rizos de chocolate hechos usando un pelador de papas sobre chocolate semidulce para hornear.