Tarta De Verduras Con Rosas

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), Presione suavemente la masa de hojaldre en el fondo y los lados de un molde para tarta de 9 pulgadas.

2.

Recorte el exceso de masa y deséchelo.

3.

Cubra la masa con papel pergamino y rellénela con pesas de cerámica para pastel o frijoles secos.

4.

Hornee la masa de hojaldre en el horno precalentado hasta que tenga un color dorado claro, aproximadamente 15 minutos.

5.

Retire del horno; retire el papel pergamino y los pesos de la tarta, Aumente la temperatura del horno a 400 grados F (200 grados C), Mezcle 1 1/2 taza más 1 1/2 cucharada de queso ricotta, queso mozzarella, huevo, queso parmesano, nuez moscada , tomillo y sal juntos en un bol.

6.

Coloque el relleno en la base con una cuchara y alise la parte superior.

7.

Corte las zanahorias y los calabacines en tiras finas a lo largo con una mandolina o un pelador de verduras.

8.

Extienda las tiras de zanahorias y calabacines en un plato apto para microondas; cocine en el microondas hasta que esté ligeramente suave, de 1 a 2 minutos.

9.

Enrolle 1 tira de vegetales firmemente en forma de capullo de rosa.

10.

Envuelva otra tira de la misma verdura para hacer una forma de rosa completa.

11.

Repita con las tiras restantes.

12.

Coloque las rosas de zanahoria y calabacín sobre el relleno en un patrón decorativo, alternando colores; cepille con aceite de oliva.

13.

Hornee la tarta en el horno precalentado hasta que la masa esté dorada, el relleno esté firme y las rosas de zanahoria y calabacín estén tiernas, aproximadamente 40 minutos.