Tarta De Crema De Piña

1.

En un tazón mediano, mezcle las migas de galleta integral, 1/4 taza de azúcar blanca y la mantequilla derretida.

2.

Presione la mezcla firmemente en el fondo de un molde para pastel de 9 pulgadas.

3.

Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 6 a 8 minutos.

4.

Combine 2/3 taza de azúcar blanca, maicena y sal en una cacerola.

5.

Licúa la leche y las yemas de huevo; agregue gradualmente a la mezcla de azúcar.

6.

Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y hierva.

7.

Hervir y revolver 1 minuto.

8.

Retire del fuego y agregue la mantequilla, la vainilla y la piña.

9.

Vierta en la corteza.

10.

Presione una envoltura de plástico sobre la parte superior del relleno.

11.

Enfríe al menos 2 horas.

12.

En un tazón grande, combine la crema batida, el azúcar glas y el extracto de almendras.

13.

Bata hasta obtener picos rígidos y cuchare o cuchare sobre el pastel.

14.

Sirva inmediatamente.