Tarta De Crema Boston Ii

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Engrase y enharine un molde para pastel redondo de 9 pulgadas.

3.

Bate la harina, 1 taza de azúcar, polvo para hornear, sal, 3/4 taza de leche, manteca vegetal, 1 huevo y 1 cucharadita de vainilla a baja velocidad, raspando el tazón constantemente durante 30 segundos.

4.

Bate a alta velocidad, raspando el bol de vez en cuando durante 3 minutos.

5.

Vierta la masa en el molde preparado.

6.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera cerca del centro, éste salga limpio.

7.

Retire de la sartén y deje enfriar sobre una rejilla.

8.

Para hacer el relleno de crema: En una cacerola de 2 cuartos, mezcle 1/3 taza de azúcar, la maicena y la sal.

9.

Agregue la leche gradualmente y cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y hierva.

10.

Hervir y revolver 1 minuto.

11.

Revuelva al menos la mitad de la mezcla lentamente en las yemas de huevo.

12.

Regrese la mezcla de yema de huevo a la cacerola y hierva y revuelva durante 1 minuto.

13.

Retire del fuego y agregue las 2 cucharaditas de vainilla.

14.

Deje enfriar a temperatura ambiente.

15.

Para hacer el glaseado de chocolate: Caliente el chocolate y la mantequilla o la margarina a fuego lento hasta que se derrita.

16.

Retírelo del fuego y agregue el azúcar impalpable y la vainilla.

17.

Agregue el agua, una cucharadita a la vez.

18.

una vez, hasta que el glaseado tenga la consistencia deseada.

19.

Para armar el pastel: Divida el pastel enfriado por la mitad para hacer 2 capas delgadas.

20.

Rellenar las capas con el relleno.

21.

Luego extienda el glaseado de chocolate por encima.

22.

Refrigere cualquier pastel sobrante.