Taralli De Noni

1.

Disuelva la levadura en agua tibia en un tazón, Combine la harina, el vino, el aceite, las semillas de hinojo y la sal en una batidora de pie grande con un accesorio de gancho para masa.

2.

Amasar a baja velocidad.

3.

Agregue la mezcla de levadura lentamente.

4.

Continúe mezclando hasta que se forme una bola suave y la masa se separe de los lados del tazón, de 3 a 5 minutos.

5.

Retire la masa del tazón; amasar en una bola.

6.

Envuélvalo en una envoltura de plástico y déjelo reposar de 4 a 5 minutos.

7.

Haga hervir una olla grande de agua a fuego alto.

8.

Corte la masa en secciones transversales de 2 pulgadas; enrolle en tubos de 1/2 pulgada de diámetro.

9.

Corte los tubos a lo largo en secciones transversales de 1/4 de pulgada.

10.

Enrolle cada uno desde el centro hacia afuera; doblar los extremos uno sobre el otro.

11.

Hervir taralli en agua caliente en grupos de 10 hasta que suban a la parte superior, aproximadamente 1 minuto.

12.

Retire con una cuchara ranurada.

13.

Continúe con el taralli restante.

14.

Deje secar durante 4 horas.

15.

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

16.

Coloque los taralli secos en bandejas para hornear, Hornee en el horno precalentado, volteándolos según sea necesario, hasta que estén dorados, de 20 a 30 minutos.