Tacos De Papa

1.

Haga hervir una olla grande de agua con sal.

2.

Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.

3.

Escurra las papas y transfiéralas a un tazón grande.

4.

Vierta la leche y triture hasta que quede suave.

5.

Agregue las cebollas y el queso; mezclar bien.

6.

Coloque 2 cucharadas colmadas de la mezcla de papas en el centro de cada tortilla y dóblelas por la mitad; asegúrelo con un palillo.

7.

En una sartén grande agregue suficiente aceite para alcanzar 1 pulgada de profundidad y caliente a fuego medio-alto.

8.

Freír las tortillas hasta que estén crocantes.

9.

Sirva con aderezo ranch para mojar.