Superficie De Aceite De Caligrafía Tonkatsu (superficie De Pérdida Gruesa Y De Sala De Cerdo)

1.

Llena una olla pequeña hasta la mitad con agua.

2.

Llevar a ebullición; agregue el huevo y cocine por 15 minutos.

3.

Desagüe.

4.

Deje correr agua fría sobre el huevo y déjelo enfriar.

5.

Vierta aceite de sésamo en una sartén grande.

6.

Agregue las rebanadas de cerdo.

7.

Cubra el cerdo con la mitad del aceite de oliva, las semillas de sésamo, la albahaca y la salvia.

8.

Voltee y cubra la carne de cerdo con el resto del aceite de oliva, las semillas de sésamo, la albahaca y la salvia.

9.

Cocine la carne de cerdo, tapada, a fuego medio-bajo, hasta que se dore uniformemente en el fondo, aproximadamente 5 minutos.

10.

Voltee y continúe cocinando hasta que el segundo lado esté dorado, unos 5 minutos más.

11.

Retire del fuego.

12.

Haga hervir una olla grande de agua.

13.

Agrega los fideos ramen; cocina por 3 minutos.

14.

Escurrir en un colador colocado en el fregadero; enjuague los fideos hasta que el agua salga limpia.

15.

Regrese los fideos a la olla.

16.

Revuelva el kombu, el caldo de bonito, la salsa de soya y la pasta de miso en los fideos.

17.

Cocine, revolviendo con palillos, a fuego medio, hasta que la pasta de miso se disuelva, de 3 a 5 minutos.

18.

Transfiere los fideos a un bol.

19.

Pela y corta el huevo por la mitad a lo largo.

20.

Cubra los fideos con huevo, rebanadas de carne de cerdo y rebanadas de pasta de pescado.

21.

Adorne con salsa tonkatsu, jengibre, cebolla verde y pimienta negra.