Súper Galletas De Azúcar De Sandy

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

3.

Tamice la harina, la crema de tártaro, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande, Bate la mantequilla y el azúcar blanca en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjosa ; batir en extracto de vainilla.

4.

Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.

5.

Agregue gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla a baja velocidad hasta que la masa esté apenas combinada.

6.

Divida la masa en 4 porciones; refrigerar 3 porciones.

7.

Enrolle la porción restante sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada.

8.

Use cortadores de galletas para cortar la masa en las formas deseadas y transfiera las galletas a la bandeja para hornear preparada.

9.

Hornee en el horno precalentado hasta que estén ligeramente dorados en los bordes, de 10 a 12 minutos.

10.

Enfríe en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríe por completo.

11.

Repita el proceso de enrollado, corte y horneado con las porciones de masa restantes.