En esta receta, se nos enseña a preparar Strufoli II, un postre tradicional italiano que se compone de pequeñas bolas fritas cubiertas con miel y adornadas con nueces y chispas coloridas.
A diferencia del método convencional, esta versión presenta algunas variaciones en la técnica de preparación que pueden resultar útiles para los amantes de la cocina italiana en busca de nuevas ideas creativas.
Porciones: 8
Rendimiento: 8 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 610 calorías, proteína 11,4 g, carbohidratos 108,8 g, grasa 16,7 g, colesterol 108,3 mg, sodio 348,2 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Derrita la mantequilla o la margarina a fuego lento.
2.
Mezcle en un tazón grande 2-1/2 tazas de harina.
3.
Agregue el azúcar, el polvo de hornear, la ralladura de limón y la sal.
4.
Haga una depresión en el medio.
5.
Eche en ella los huevos y la mantequilla o margarina derretida.
6.
Mezcle con una cuchara de madera y luego con las manos hasta que la masa se despegue de las paredes del recipiente.
7.
Agregue la 1/2 taza de harina restante según sea necesario.
8.
Amasar la masa sobre una superficie enharinada hasta que no esté pegajosa.
9.
, Rompe pedazos de masa y enróllalos en cuerdas del tamaño de un lápiz.
10.
Cortar en trozos de 1/4 de pulgada de largo.
11.
Enrolle estas piezas en bolitas y reserve.
12.
En una sartén honda, caliente el aceite a unas 2 pulgadas de profundidad.
13.
Freír las bolas hasta que estén doradas.
14.
Escurra sobre toallas de papel.
15.
En una cacerola grande a fuego medio, hierva 1-1/2 tazas de miel pura.
16.
Deje que la miel hierva suavemente durante unos 3 minutos antes de agregar pequeñas bolas de masa, revolviendo suavemente con una cuchara de madera hasta que estén bien cubiertas.
17.
Retire las bolas de la miel con una cuchara ranurada y colóquelas en un plato hondo o amontónelas en un plato.
18.
Espolvorea la superficie uniformemente con nueces y chispas multicolores.
19.
Frio.
Comentarios de la receta Strufoli II
2024-08-11 16:56:43
Begoña Fernández 5/5
Me encanta esta receta de Strufoli II, es una auténtica delicia para el paladar y con un toque festivo por los colores brillantes en las chispas multicolores. Se pueden disfrutar como postre o tentempié en cualquier momento del día.
2024-08-11 01:20:12
Ramón López 5/5
Me encanta esta receta de Strufoli II, es sencilla y deliciosa, y sobre todo divertida ya que les das a las bolas una decoración especial con chispas multicolores y piñones.
2024-08-03 15:40:00
María García 5/5
Me encanta esta receta de Strufoli II, parece muy sencilla y deliciosa. Los ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier supermercado y el procedimiento es fácil de seguir, incluso para alguien que no sea muy habilidosa en la cocina. La idea de cubrir las bolas con miel y luego con nueces y chispas multicolores es verdaderamente original y resulta muy atractiva.
¿Qué es Strufoli II?
Strufoli II es una receta tradicional italiana que consiste en pequeñas bolas de masa frita y cubiertas con miel, nueces y chispas de caramelo.
¿Cuáles son los ingredientes necesarios para hacer Strufoli II?
Los ingredientes necesarios para hacer Strufoli II son: 3 tazas de harina para todo uso, 4 huevos, batidos, ¼ taza de mantequilla, ½ taza de azúcar blanca, ½ cucharadita de sal, 2 cucharaditas de polvo de hornear, 1 cucharada de ralladura de limón, 1½ tazas de miel, ¾ taza de piñones y 2¼ onzas de chispas de caramelo de colores.
¿Cómo se hace la masa para Strufoli II?
Derrita la mantequilla o la margarina a fuego lento. Mezcle en un tazón grande 2-1/2 tazas de harina. Agregue el azúcar, el polvo de hornear, la ralladura de limón y la sal. Haga una depresión en el medio. Eche en ella los huevos y la mantequilla o margarina derretida. Mezcle con una cuchara de madera y luego con las manos hasta que la masa se despegue de las paredes del recipiente. Agregue la 1/2 taza de harina restante según sea necesario. Amasar la masa sobre una superficie enharinada hasta que no esté pegajosa.
¿Cómo se preparan las bolas para Strufoli II?
Rompe pedazos de masa y enróllalos en cuerdas del tamaño de un lápiz. Cortar en trozos de 1/4 de pulgada de largo. Enrolle estas piezas en bolitas y reserve.
¿Cómo se prepara la miel para Strufoli II?
En una cacerola grande a fuego medio, hierva 1-1/2 tazas de miel pura. Deje que la miel hierva suavemente durante unos 3 minutos antes de agregar pequeñas bolas de masa, revolviendo suavemente con una cuchara de madera hasta que estén bien cubiertas.
¿Cómo se sirve Strufoli II?
Retire las bolas de la miel con una cuchara ranurada y colóquelas en un plato hondo o amontónelas en un plato. Espolvorea la superficie uniformemente con nueces y chispas multicolores. Frio.
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