Prep : 10 min
Cocinar: 18 min
Total: 28 min
Raciones: 4
Rendimiento: 4 raciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 457 calorías, proteína 23,8 g, carbohidratos 52,8 g, grasa 17,5 g, colesterol 58,3 mg, sodio 522,5 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En una sartén antiadherente grande, caliente 1 cucharada (15 ml) de aceite a fuego medio.
2.
Agrega la cebolla; cocine por 6 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave.
3.
Agrega el ajo y los champiñones; cocine durante 2 minutos, revolviendo con frecuencia.
4.
Agregue las tiras de carne vegetariana; cocine por 1 minuto.
5.
Retire todo a un plato grande.
6.
Agregue las 2 cucharadas restantes (25 ml) de aceite a la sartén.
7.
Agregue la harina; cocine durante unos 2 minutos, revolviendo, hasta que se dore ligeramente.
8.
Agregue el caldo, Dijon, el tomillo y la sal para sazonar.
9.
Cocine por 2 minutos, hasta que espese.
10.
Regrese la mezcla a la sartén.
11.
Tape y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
12.
Agregue el yogur; calentar.
13.
Espolvorea la parte superior con perejil.
14.
Sirva sobre fideos cocidos calientes.
Comentarios de la receta Stroganoff Vegetariano
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