Los Splits de Cornualles son un clásico pastel británico que se ha convertido en una delicia mundial. Su textura suave, elástica y ligera es un placer para los sentidos.
Creamos este recetario con la intención de compartir esta tradición culinaria con todos aquellos que buscan experimentar nuevas sabores y emociones en su cocina. Encontrarás aquí una guía detallada para crear Splits de Cornualles auténticos en tu hogar, utilizando ingredientes frescos y técnicas sencillas.
Porciones: 9
Rendimiento: 9 rollos
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 198 calorías, proteína 5,6 g, carbohidratos 34,9 g, grasa 3,7 g, colesterol 9,5 mg, sodio 97,7 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En un tazón pequeño, disuelva la levadura en la leche y agregue el azúcar.
2.
En otro tazón, tamice la harina y la sal y agregue la mantequilla derretida enfriada.
3.
Agregue la mezcla de levadura a la mezcla de harina, y volcar sobre un mostrador enharinado y amasar hasta que la masa esté suave y elástica.
4.
Coloque la masa en un tazón engrasado, cubra con una toalla limpia y deje crecer en un lugar tibio y sin corrientes de aire durante 45 minutos.
5.
Vuelque la masa sobre la tabla recién enharinada y forme 9 bolas.
6.
Coloque las bolas de masa en un molde cuadrado de 9 pulgadas enmantecado y enharinado.
7.
Déjalos reposar, tapados por otros 15 minutos para que suban nuevamente.
8.
Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).
9.
Hornee durante 15-20 minutos hasta que se dore y se infle.
10.
Dividir y servir tibio.
Comentarios de la receta Splits De Cornualles
2024-08-21 14:28:04
María García 5/5
Me encantó esta receta de Splits De Cornualles, una delicia que nunca había probado antes y que se come absolutamente perfecta. Se preparan con ingredientes sencillos pero al hacerlos te quedan suaves, jugosos y con un toque agradable de sabor en el interior, con una textura muy agradable al morder. La masa queda un poco cruda por fuera, lo que me parece exquisito ya que es una característica distintiva de esta delicia, pero si no te gusta eso, lo puedes evitar poniendo la tasa a 375 grados F (190 grados C) para evitar que se dore demasiado y conserve esa textura cruda por fuera.
2024-08-19 15:26:24
Ana Gómez 5/5
Me encantaron los Splits De Cornualles, son tan suaves y deliciosos, se deben a la excelente proporción de ingredientes y el tiempo de fermentación. ¡Un verdadero clásico!
2024-08-16 23:07:28
Rosa González 5/5
'Estaba un poco escéptica al principio debido a su nombre, pero estos splits son simplemente increíbles, es una receta clásica con un resultado inmejorable. Me encantó la textura y el sabor, muy recomendable'.
2024-08-02 14:30:42
Aída García 5/5
He preparado estos deliciosos Splits De Cornualles y son simplemente increíbles. La textura es perfecta, como si estuvieran hechos para ser devorados inmediatamente. El proceso de elaboración fue sencillo y rápido, lo cual no siempre es fácil encontrar en una receta. Si te gusta el pan casero, este es un must-try.
2024-07-31 17:59:45
María Rodríguez 5/5
Este pastel de cornualles es una delicia, lo he probado con mi familia y todos están encantados. La combinación de ingredientes y el procedimiento para prepararlos te permite tener un resultado muy rico y fácil de digerir.
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer Splits De Cornualles?
Los ingredientes necesarios son: cucharadita de levadura seca activa, 1¼ tazas de leche tibia, 1 cucharada de azúcar blanca, 3 tazas de harina sin blanquear para todo uso, ¼ de cucharadita de sal y 2 cucharadas de mantequilla derretida y enfriada.
¿Cómo se prepara la mezcla de masa?
Primero, en un tazón pequeño, disuelva la levadura en la leche y agregue el azúcar. En otro tazón, tamice la harina y la sal y agregue la mantequilla derretida enfriada.
¿Qué se debe hacer con la masa una vez preparada?
Agregue la mezcla de levadura a la mezcla de harina, y volcar sobre un mostrador enharinado y amasar hasta que la masa esté suave y elástica. Coloque la masa en un tazón engrasado, cubra con una toalla limpia y deje crecer en un lugar tibio y sin corrientes de aire durante 45 minutos.
¿Cómo se deben preparar los splits para hornear?
Vuelque la masa sobre la tabla recién enharinada y forme 9 bolas. Coloque las bolas de masa en un molde cuadrado de 9 pulgadas enmantecado y enharinado. Déjalos reposar, tapados por otros 15 minutos para que suban nuevamente.
¿Cómo se debe hornear el Splits De Cornualles?
Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Hornee durante 15-20 minutos hasta que se dore y se infle. Dividir y servir tibio.
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