Spaetzle I

1.

En un tazón grande, combine la harina, los huevos y la sal.

2.

Agregue agua poco a poco para formar una masa suave.

3.

Hierva 2 cuartos de galón de agua en una olla grande.

4.

Exprima la masa en el agua usando una prensa de fideos o de frutas o presionando a través de un colador con agujeros grandes.

5.

Cuando los fideos floten hasta la superficie del agua, estarán listos (de 3 a 4 minutos).

6.

Sirva como guarnición o plato principal.