Sopa SoCal Greens Y Black Eyed Pea

1.

Caliente la grasa de tocino a fuego medio en un horno holandés grande o en una olla común.

2.

Revuelva la cebolla y el ajo en la olla, cocine hasta que las cebollas estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.

3.

Coloque el jamón, las coles, la col rizada, 32 onzas de caldo de pollo sin sal Swanson®, los tomates y el condimento criollo en la olla.

4.

Llevar a ebullición.

5.

Bajar el fuego a medio-bajo y tapar.

6.

Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 45 minutos.

7.

Agregue los frijoles caritas y caliente.

8.

Para una sopa menos espesa, agregue unas cuantas onzas más de caldo de pollo.

9.

Ajuste los condimentos, si es necesario; agregue salsa picante al gusto.