Name: Sopa Simple De Brócoli Con Picatostes De Queso Cheddar
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 rebanadas de pan, tostado; 4 onzas de queso Cheddar rallado; 1 cucharada de mantequilla; 1 diente de ajo, picado; 1 litro de caldo de pollo; 2 cabezas de brócoli, separados los floretes y los tallos picados; ⅓ taza de crema espesa para batir; ¼ de cucharadita de pimienta de cayena; sal al gusto

Prep: 15 mins

Cook: 10 mins

Total: 25 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

4 rebanadas de pan, tostado

4 onzas de queso Cheddar rallado

1 cucharada de mantequilla

1 diente de ajo, picado

1 litro de caldo de pollo

2 cabezas de brócoli, separados los floretes y los tallos picados

⅓ taza de crema espesa para batir

¼ de cucharadita de pimienta de cayena

sal al gusto

Información nutricional

Por Ración: 338 calorías, proteína 14,3 g, carbohidratos 24,9 g, grasa 21,6 g, colesterol 65,3 mg, sodio 1105,3 mg .

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Cubra cada rebanada de pan tostado con queso Cheddar.

Derrita el queso con un soplete de cocina hasta que burbujee y esté dorado, 30 segundos.

(Consulte la nota al pie para obtener instrucciones para asar).

Derrita la mantequilla en una olla a fuego alto.

Cocine y revuelva el ajo en mantequilla caliente hasta que esté fragante y chisporroteante, aproximadamente 15 segundos.

Agregue el caldo a la olla y deje hervir.

Revuelva el brócoli en el caldo, empujando el brócoli hacia el líquido; vuelva a hervir y cocine hasta que el brócoli esté tierno, de 7 a 8 minutos, Haga puré de la mezcla de brócoli con una licuadora de inmersión hasta que la sopa esté suave, Revuelva la crema, la pimienta de cayena y la sal en la sopa; haga puré con la licuadora de inmersión nuevamente hasta que quede suave, aproximadamente 30 segundos.

Sirva la sopa en tazones y cubra con tostadas de queso.