Sopa Navideña De Calabaza Butternut Y Manzana

Name: Sopa Navideña De Calabaza Butternut Y Manzana
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tazas de caldo de pollo Swanson® (regular, Natural Goodness™ o orgánico certificado); 2 libras de calabaza moscada, pelada, sin semillas y cortada en cubos de 1 pulgada; 2 zanahorias, cortadas en cubitos; 1 camote, pelada y en cubos; 1 manzana Gala - pelada, sin corazón y cortada en cubitos; 2 cucharadas de mantequilla; 2 cucharadas de azúcar morena; ½ taza de vino blanco seco (como Chardonnay); ½ taza de crema; ¼ de cucharadita de polvo chino de cinco especias; sal y pimienta al gusto; ¼ de taza de tocino cocido y desmenuzado; ¼ de taza de cebollas verdes picadas

Prep: 20 mins

cocción: 30 minutos

Total: 50 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 227 calorías, proteína 4,5 g, carbohidratos 27,6 g, grasa 11,1 g, colesterol 35,4 mg, sodio 448,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combina el caldo de pollo Swanson®, la calabaza, las zanahorias, la manzana y la mantequilla en una olla.

Llevar a ebullición a fuego medio-alto; reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que las verduras y la manzana estén blandas, unos 20 minutos.

Alejar del calor.

Haga puré de la mezcla con una licuadora de inmersión o un machacador de papas.

Agregue el vino blanco, la crema, el azúcar morena y el polvo de cinco especias.

Coloque la olla a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que se caliente por completo, revolviendo constantemente, aproximadamente 10 minutos.

Adorne con tocino y cebolletas.